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Nos Bûches
Carte traiteur
Assortiments de petits fours salés 12 pièces 12€00
- Mini-croques, mini croques-truffés, Mini-croques saumons,
- Mini-quiches lardons-fromage, moutarde-tomates, thon-courgettes-féta,
- Roulés feuilletés saucisse ou saumon,
- Gougères fromage,
- Mini-cake saumon ou lardons. 12 pièces 12€00
Navettes 12 pièces 19€90
- Saumon fumé confit d’oignon/ Crème d’aneth
- Foie gras / roquefort
- Confit de poire / coppa
- Roquette / balsamique
Verrines 6 pièces 14€90
- Panna cotta au chèvre, confiture de figue et jambon cru
- Velouté de petits pois et menthe, chantilly chèvre
Pain surprise (environ 50 pièces)
Mixte 35€00
Foie gras - confit d'oignons, Crème aneth-saumon fumé, Coppa - roquette balsamique, Poulet mariné - emmental, Chèvre frais - pomme -miel
Aux 2 merveilles de canard 42€00
Confit d'oignons et foie gras, chutney de mangue et Magret de canard fumé Saumon 42€00
Pain surprise saumon 40€
Saumon crème aneth, saumon fumé et tarama de saumon
Pains de fête
PAIN CHATAIGNE NOISETTE
Farine de meule T80, levain de blé, farine de châtaigne, noisettes torréfiées
PAIN SEIGLE CITRON CONFIT
Farine de tradition, farine de seigle, levain dur de seigle, citrons confits
PAIN DE NOËL
Farine T65, grzines de millet et quinoa, figues, raisins secs, noisettes, épices et miel
PAIN DE MIE À LA TRUFFE
Farine de tradition et gruau, lait, huile de truffe, tartufata et brisures de truffes
PETIT PAIN GARNIS
3 fromages,
Chorizo,
Mozza-lardons
Mozza-olives
Petits Fours Sucrés
Mini-éclairs (vanille pécan, café, chocolat),
Mini-tartelettes (fruits rouges, framboises, citron, chocolat, caramel pécan)
Mini-st-honoré, Villepreux-Plouzané
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